突然だけど夕方から料理教室
18:30スタート
長～く【米・麦・大豆・添加物抜き】の
食餌療法を愛してくれてる
てつお君仕事から帰ってお腹空いてるだろな～と
蕎麦米(実)のトマトリゾットから↑↑↑
材料は四人分
ニンニクみじん切り1片
トマト2個
玉ねぎ1個
セロリ1/2本
鳥ササミ2～3本
シメジ1袋
茄子1本
蕎麦米(実)200g
オリーブオイル炒め用大さじ一杯
鶏ガラスープの素大さじ2杯
ココナッツミルクパウダー大さじ1.5杯
トマトケチャップ大さじ2杯
ウスターソース大さじ1.5杯
水1リットル～1.5リットル
塩コショウ少々
材料を準備して煮込むだけ
YOKO式SHPメンバーの
てつお君に料理してもらったよ！
小ぶりな鰯が100円で10匹
圧力鍋でちゃちゃっと
お酒のアテにもなります
骨も柔らか～カルシウム摂取できるよん
保存食用に2～3パック買えば良かったと
反省
これは、贅沢に
和牛ステーキ1380円だったけど
たまには、良いお肉を食べたいかな？と
(三月に料理教室する予定が…出来なかったお詫びです)
飲食店は材料費の原価率1/3がお決まり
なので
お店で食べたら
4120円のステーキだよん！！
てつお君ウハウハ
本当は、桜咲く前に
春のスイーツ作りを依頼されてたの…
ポチっと押して見てね
何度も作りイヨイヨ完成↑↑↑したよ
トマトリゾットに茄子を入れ忘れ;^_^A
急遽、茄子焼き生姜ごま油醤油(さしすせそ醤油)のちりめん山椒のせ
ココナッツミルク缶があるはず！！と
思ったけど…
前回、グリーンカレーを作ったのに使ってココナッツミルク缶無し
なので、牛乳とイチゴとコーンスターチで作りました
てつお君の家で作った材料は
イチゴ180gに牛乳を220gで合計400g
さとうきび糖35gコーンスターチ20gを
ミキサーにかけて
鍋でもっちりになるまで加熱して
器に入れて冷やしました
詳しくは
↑↑↑クックパッド見てね！
鳥のミンチで即席ハンバーグとつくねスープ
これは、↑↑↑明日以降に
てつお君が
プラスアレンジで料理する為の仕込みです
打ち合わせ通りやってくれるでしょう！
さて、もう5年前からレシピ完成している
ジャガイモパン
材料を計量して練り込む段階からスタート
あれ？↑↑↑てつお君 何時になっても
固まらない？？？！
計量間違えたかた？？？！
何時になっても固まらないので
勿体無いけど捨てました
てつお君、良くレシピを見てね！！
コーンスターチ80gを入れてなかった
固まらないハズですよね！
もう一度、計量して
全ての材料が入ったら↑↑↑
やっぱり固まった
てつお君はニヤリと笑顔(笑×2)
ふうー(⌒-⌒; )ご苦労様です
ガスコンロの焼き魚の火加減が
壊れていたので焦げちゃったけど
ベーコンチーズ入りの
美味しいジャガイモパンができました
これ朝食やオヤツに最高ですね！と
絶賛してくれたよ！
9品作って終了は23:30
5時間ビッチリ立ちっぱなしで
途中焦げたの固まらないだの
料理作り失敗もあり！！
でも、楽しかったね！！
てつお君！！
金欠病救済メニューを沢山教えたので
25日の給料日まで何とかやっていける…
腕をふるって自炊で頑張ってくれると
思います
ご用命があれば
材料持ち込みで交通費は別途
ケータリングや料理教室をやってます
我が家へ来て頂く場合は材料費込み
手ぶらでOK(筆記用具は持参してね)
基本2～3時間で5000円です
(約3時間手取り足取り切り方からコミュニティー試食含め)
最低4～5品の食餌療法の料理を手際よく教えます
作った物は全ての持ち帰りOKです
9 thoughts on “ゴジランドのクックパッドメニュー教室”
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いいなあ～(#^.^#)
てつおさん、幸せだね!!そっちに引っ越したいわ(>_<)
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＞ナツメさん
てつお君は芦屋の料理教室の時から通ってくれた方で、お家の整理整頓から台所の配置、包丁もピカピカに研げる用になったよ！
4～5年前とは別人に(^O^)／
心と体のデトックスを頑張ってます
ナツメちゃん！！
本当、近くでしたら毎日でも
ご招待したいです！！
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何故か？
私の心の奥底に潜むトラウマが有る程度解消された日に、自宅に帰って掃除をし始めた頃に時間が空いた？本当は海藻ペーストの仕込みが有ったのに、連絡を頂きました。コンビニで2～3日で、六千円程使い、
心労がタタリ、外食弁当ばかり、
JSSさんには、今日、電子書籍の依頼をしてきました。小麦粉入りですが、２袋ラーメンを頂き、一袋を頂きました。
依頼が終わり、帰ってから、ジャガイモパンをレンジで温め、ラーメンを食べました。
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ジャガイモパン、疲れて帰ったら、レンジで温めるだけで、次の動作に入ることができます。茄子に付いた辛さで半分残して、
今日食べたら、辛くない？不思議です。
梅酒のケーキ、一日目、味わいがプラスです。
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＞てつおさん
材料費に6000円使うなら
大人1人の朝昼晩なら6～7日分の料理は作れるよね！
単品どか食いやめて、赤、黄色、緑、白の野菜のバランス色を意識して
根野菜の(土の中で育つ野菜)
キノコ類、海藻類で煮物など作り(スープも飲むべし)
魚や肉類を回転させてたら理想の食事ですね！
頑張りましょう！！
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＞てつおさん
実はジャガイモパンは食べる分だけを
作るので
冷蔵、冷凍保存はやった事がありません
硬くなってないか？心配です
バウンドケーキはブランデーケーキも同じように日にちが経てばもっと、コクが出て美味しく食べれます
冷蔵庫保存なら1週間内に食べてね
冷凍なら2～3週間保存可能ですからね！
バウンドケーキ型一本分食べて
一食分に置き換えはしない事です！
3時のオヤツやデザートで
紅茶、コーヒーを飲みながら
一切れを味わいながらチビチビ食べると
幸福感で(*?.??*)ニンマリできますからね！
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＞YOKOさん
単品どか食い、確かにその通りです。
①鯖の甘酢もそうです。
②鍋物、他も
メインやサブ、吸い物、デザート、
大別して、週間メニューとして、
決めたら、その献立を動かさない
慣習でやってみます。
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＞てつおさん
てつお君は卵とバナナアレルギーなので
昨日のジャガイモパンも卵入ってないけど
(卵入れない時は150cc→200ccの水だよ)
レーズンたっぷり入れて作ってみたら？？
レーズンと胡桃のじゃがいもパン by ゴジランド
http://cookpad.com/recipe/2741240#share_line
でも、てつお君家のコーンスターチが少なくなってたので、めっちゃ安いのでスーパーで買って作ってね！！
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現状、打ち合わせどうりに
進行した試しがないので
ゴメンなさい。
素直に、
何時迄にこれを
完成させなさい
が
私には、いい感じになります。
ここで
お詫びします。