いつも作っている
じゃがいもパンの要領で
塩パンに続きwww
やっぱり、やっぱり、揚げなくて良かった
カレーパンはできないものかと
ず~っと頭デッカチになってました
具を包み込みました
揚げるとカロリー高くなるし、
小麦粉や強力粉を使ってないので
中身が爆発
するのではないかと
手始めは、シンプルに
オーブンで焼いてみたのです
それが↓↓正月の鏡餅みたい;^_^A
具が中から
顔を出してしまいました
油で揚げたら、爆発して
油がカレー味の具だらけになったでしょう
やはり、小麦粉と
じゃがいも澱粉の違い
グルテンがないので膨らまない
いつもはアルミニウムの入ってない
辻安全食品さんのベーキングパウダーを
使っています
が、、、
どうしても膨らましたくて
それも間違いwでした
ドライイーストは膨らます作用
だけど、じゃがいもは膨らまない性質
それが今回の亀裂になったのです
【米・麦・大豆・添加物抜き】のパン作りは、もう5~6年前からやってますが
やはりホンマもんのパンや、米粉のパンのように上手くいきません
YOKO式SHPメンバーでもあり
私の隠し子でもある みっこちゃんの
この↑↑↑レシピで再度挑戦してみますね!
味で勝負なので
もっと、もっとと頂戴!!と
パクパク食べてくれました
「お味は??」と聞くと
本日のオヤツ(失敗したカレーパン)と
ブリの塩焼き(焼酎に漬けてあるので全く臭み無しで幽庵焼き風の味になります
孟宗汁とは
キノコタップリ入れて
いわゆる
山の幸を食べる汁物です
生姜、人参すりおろし入りのお浸し
セリと豚バラのナンプラー炒め
セリとアボカド塩昆布サラダ
本日は、山の幸
孟宗竹や山セリで
和風の晩御飯にしました
おしまい
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PASS:
栄養たっぷり、健康に良いお料理!
いつもながら素晴らしいです。
じゃがいもパン、実は作らせていただきました!
コーンフラワーかな?それはなかったので、ナシでいきましたが、なかなかおいしかったです。
ただ、餅っぽくはなりましたが…(^ω^)
またレシピ、参考にさせていただきます!
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PASS:
>若葉マークさん
おおっ!!じゃがいもパン作って下さったのねマジっすかぁ!?
嬉しいざんす!!
コーンスターチorコーンフラワー(トウモロコシ澱粉)を入れないとマッシュポテト(ポテトフレーク)もタピオカ粉も芋澱粉同士なので、わらび餅や葛餅のようになっちゃんうんですよね!
私も改めてレシピ分量を改善して
まるで、パンになるよに頑張りますね!
是非!!クックパッドのゴジランドに
つくレポお願いしますね!
いつも、ありがとうございます!