ジャガイモすいとん鍋

投稿日: 投稿者:
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ポカポカ
天気晴れいいですね！

お天気とは関係なく病気やインフルエンザの方は毎日辛いのよね
娘がインフルエ
ンザで食欲が無いので
風邪には？？？
【米・麦・大豆・添加物抜き】で

鍋焼きうどんでも作ろうかな？と
想像しながら作ったら…？

本日、我が家にゲストが多く
料理する時間がなくなりまして(~_~;)
薄く伸ばして包丁で切る手間を省き
すいとんにしました
娘は「コレ！？
餅？！」と
「ジャガイモと言わなければバレないねっ！」と言うくらい元気になったのか？
< br>
パパも正月休み明け
初の定時上がりをしてくれたので
昨日よ
りは食欲も出たようです
少しホッとしました^^
が、が、
が、孫達もハゲダディも
調子悪くなってる…
オーマイ・ガー

ではジャガイモすいとんの作り方
【材料】
ジャガイモ中3～4個蒸すか？茹でた物300g
タピオカ粉100g
片栗粉50g

塩二つまみ～三つまみ
水50cc(大さじ4杯とちょっと)
【米・麦・大
豆・添加物抜き】
食餌療法の基本の
餅擬きや うどん擬きは↓↓↓

100gのジャガイモやサツマイモに対して
タピオカ粉or片栗粉or
コーンスターチorホワイトソルガム粉を50gで作ります
水は大さじ1～1.5杯
芋類は茹でると水分が多めで
蒸すと水分少なめなので

粉を入れてから水を少しずつ入れて下さい
うどん
にする時は
分量外の打ち粉タピオカ粉少々

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ジャガイモを蒸します加圧5分です

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熱いので火傷に注意して塩二つまみ入
れて

手早く木ベラでマッシュします

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300gのジャガイモには

粉類150gを入れてます
100gには50g
200gには100g
300gには150gですからね

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木ベラで全体を混ぜます

ここまではヘラで混ぜる事！！

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300gのジャガイモには

水を50cc入れてます
こ
こからは、手で混ぜます↓↓↓

一塊になるまで、しっかりコネて下さい

ウドンや餅を想像しながら
しっかり
腰に力を入れてです(笑×2)
大きな鍋に水を沸かし
沸騰したらお塩を小さじ1
杯強入れます

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↓↓↓食べやすい大きさに丸めて下さい

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沸騰したお湯に、全部入れます

{4B462C87-3080-4F54- 9945-3F861378A956:01}

鍋は強火の～中火のままです

2～3分くらいでプカンと浮いてきます↓↓↓

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全体が浮いてきたら

1～2分茹でて笊でこします

うどんも同じです浮き上がったら
笊でこします

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↓↓↓まるでお餅でしょ！！

< br>

それを、鍋焼きうどんに入れる材料なら

何でもOK
我が家はお出汁
に(千代の一番)
鳥もも、シメジ、椎茸、人参、白菜、ネギ、竹輪、ほうれん草を入れました
< br>
ほうれん草だけは茹でて器に盛り付けの時に入れます
味付けは塩、いの
一番、さしすせそ醤油、サトウキビ糖

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↑↑↑野
菜が煮えたら

< div id="{13A5779F-09B9-40FC-A380-762EBC7EEA6F:01}" style="text-align:left">ジャガイモすいとんを入れて

5～8分弱火～中火に煮込みま
す

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全体の味見をしたら完成です
< div id="{37A48473-D692-4B39-80B6-9A77D058B090:01}" style="text-align:left">

{37A48473 -D692-4B39-80B6-9A77D058B090:01}

茹でたほうれん草をトッピングして
色合いをキレイに！！↓↓↓

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免疫力を高める

生きた酵素！！となると
生に勝る物なし
マグロを塩といの一番、ワサビ
さしすせそ醤油で漬けにして

長芋をすりおろし
いの一番と塩を入れて混ぜ混ぜ
刻み海苔トッピングでマグロの山かけ

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鳥レバーを買うつもりが

なんと、背肝が売ってましたので
↓↓↓見た目悪いのは
10倍濃縮ミネラルをチューとかけ
ニン
ニク、生姜をまぶして、少し塩を振ってます

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フライパンに油を引いて背肝を炒めます

火が通ったら、メルシャン楽を少し入れて
蒸し焼きのようにして
フライパン内の余分な水分をペーパータオルで拭き取ります
その後にゴマ油を入れて
人参、かまぼこ、ニラを入れ
一気に炒めます
味付けは
塩胡椒といの一番です
味見してね！！
フライパンの火を止めてから
香り程度のゴマ油を入れると、またまた
美味しくなります

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↑↑↑これ、レバー嫌いな家族全員が

パクパ
ク食べましたよ！！
レバーより、希少部位ですが

背肝があれば、是非！！料理してみてね！

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竹輪はすいとんと肝炒めに入れました

1本ずつ

残ったら、使いやすい用にカットして
冷凍しておけば
いざの、料理の時に冷凍のまま
いつでも使えま
す！！

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↑↑↑どちらも、小麦、卵も入ってません

添加物も少なめです
竹輪、蒲鉾、ウインナー、ハム、ソーセージ、ベーコンは良い物を買い
冷凍保存して
ちょっぴりずつ
料理に使うと便利で
すよ！！

後はお出汁を効かせ(出汁にはミネラル豊富だからね！)鳥大根も作ったよ！

本日も、風邪&体に良い物だけで
料理しました< /div>

おしまい

10 thoughts on “ジャガイモすいとん鍋”

  1. ナツメ

    SECRET: 0
    PASS:
    調味料アミノ酸 これ聞いてみようと思ってたものです～
    オイルサーディンに、書いてあって買うの迷ってました!!
    明日買いに行こー♪("⌒∇⌒")
    インフル恐いですよー(>_<)半端ない感染力です!!皆様、無事を祈ります(#^.^#)

  2. ナツメ

    SECRET: 0
    PASS:
    調味料アミノ酸 これ聞いてみようと思ってたものです～
    オイルサーディンに、書いてあって買うの迷ってました!!
    明日買いに行こー♪("⌒∇⌒")
    インフル恐いですよー(>_<)半端ない感染力です!!皆様、無事を祈ります(#^.^#)

  3. YOKO

    SECRET: 0
    PASS:
    ＞ナツメさん
    ずっと、前に4～5年前かな？
    蒲鉾の作り方をレシピアップした記憶あるけど
    本当に添加物無しなら
    たらのすり身で、蒲鉾や竹輪は
    簡単に作れます
    でも、保存が長く出来ないから
    冷凍になっちゃうけどね
    辻安全食品さんの蒲鉾なら
    多分、無添加かもよ！！
    アミノ酸は加工食品に沢山入ってるけど
    基本は人間の生命の源です
    体の60～70%が水分で20%がタンパク質のアミノ酸で出来ています
    筋肉や内臓消化器、髪や皮膚、血液のヘモグロビンなど、このタンパク質を構成している成分がアミノ酸なので
    添加物の中でもアミノ酸は
    良い？悪い？と言われたら
    私は、良い方だと思いますけど
    そのアミノ酸がどのように作られたか？で、悪い方にもなるから
    表示の仕方は曖昧なので
    自分の味覚を信じるしかないよ！！
    味の素は美味しいの後に口の中に苦味が残るよね
    いの一番は？どお？
    苦味は少ないでしょ
    だから、旨味調味料は他はダメでも
    いの一番なら、その成分を利用する為と食べ物の旨味を出す為にありなのです
    でも、本当なら
    旨味調味料無しでも食べれたら
    それなら、それでもOKですからね！
    ナイスなコメントありがとうございます！

  4. YOKO

    SECRET: 0
    PASS:
    ＞ナツメさん
    ずっと、前に4～5年前かな？
    蒲鉾の作り方をレシピアップした記憶あるけど
    本当に添加物無しなら
    たらのすり身で、蒲鉾や竹輪は
    簡単に作れます
    でも、保存が長く出来ないから
    冷凍になっちゃうけどね
    辻安全食品さんの蒲鉾なら
    多分、無添加かもよ！！
    アミノ酸は加工食品に沢山入ってるけど
    基本は人間の生命の源です
    体の60～70%が水分で20%がタンパク質のアミノ酸で出来ています
    筋肉や内臓消化器、髪や皮膚、血液のヘモグロビンなど、このタンパク質を構成している成分がアミノ酸なので
    添加物の中でもアミノ酸は
    良い？悪い？と言われたら
    私は、良い方だと思いますけど
    そのアミノ酸がどのように作られたか？で、悪い方にもなるから
    表示の仕方は曖昧なので
    自分の味覚を信じるしかないよ！！
    味の素は美味しいの後に口の中に苦味が残るよね
    いの一番は？どお？
    苦味は少ないでしょ
    だから、旨味調味料は他はダメでも
    いの一番なら、その成分を利用する為と食べ物の旨味を出す為にありなのです
    でも、本当なら
    旨味調味料無しでも食べれたら
    それなら、それでもOKですからね！
    ナイスなコメントありがとうございます！

  5. YOKO

    SECRET: 0
    PASS:
    ＞ナツメさん
    あっ、私
    インフルエンザにかかった事がありません！
    娘を見ていて、分かったけど
    ママ～ウンチした～
    と、言っても取り替えてやる気力なし
    めまい、頭痛、寒気、発熱
    大量の汗の繰り返し
    でも、我が娘
    薬には頼らない
    薬はリスクあるから、とことんインフルエンザと戦ってました
    だから、自分を大切にするって
    実は、子供や旦那さま
    勤めた会社にも迷惑かけない自分の体造り
    その鉄則が大切なんだと思います
    ナツメちゃんも強くなったね！！
    何度も、何度もウンチ漏らすくらいに
    怒られて…
    でも、付いてきてくれた
    それは、自分の意思なんだよ！
    とは、言っても、油断するな！！
    3度目転移したら、もう手に負えなくなるよ！と
    師匠は言ってた
    だから、ベースは【米・麦・大豆・添加物抜き】の食餌療法で頑張ってね！
    私も、難病嘘じゃないよ！
    見せてないけど、結構ひっくり返ってるの(笑)
    カリスマのカイロプラクティックの佐々木さんから
    ヤバくなる前に何度も助けられてます

  6. YOKO

    SECRET: 0
    PASS:
    ＞ナツメさん
    あっ、私
    インフルエンザにかかった事がありません！
    娘を見ていて、分かったけど
    ママ～ウンチした～
    と、言っても取り替えてやる気力なし
    めまい、頭痛、寒気、発熱
    大量の汗の繰り返し
    でも、我が娘
    薬には頼らない
    薬はリスクあるから、とことんインフルエンザと戦ってました
    だから、自分を大切にするって
    実は、子供や旦那さま
    勤めた会社にも迷惑かけない自分の体造り
    その鉄則が大切なんだと思います
    ナツメちゃんも強くなったね！！
    何度も、何度もウンチ漏らすくらいに
    怒られて…
    でも、付いてきてくれた
    それは、自分の意思なんだよ！
    とは、言っても、油断するな！！
    3度目転移したら、もう手に負えなくなるよ！と
    師匠は言ってた
    だから、ベースは【米・麦・大豆・添加物抜き】の食餌療法で頑張ってね！
    私も、難病嘘じゃないよ！
    見せてないけど、結構ひっくり返ってるの(笑)
    カリスマのカイロプラクティックの佐々木さんから
    ヤバくなる前に何度も助けられてます

  7. ちょっとした習慣

    SECRET: 0
    PASS:
    YOKOさんのブログは気合いが入ってますね。
    感心します。
    それから、私のブログを紹介してくださっているようで、ありがとうございます。
    まあ、私は、本当に言いたいことは、アメンバーで隠していて、アメンバー申請される方の80％はお断りしています。
    その方が信頼できるかどうかを最重要視しています。
    いやな、人の読者は増えなくていいのです。
    それから、私はYOKOさんの読者になっていないことに今さらながら、気づいたので、読者申請させていただきます。
    よろしくお願いします。

  8. ちょっとした習慣

    SECRET: 0
    PASS:
    YOKOさんのブログは気合いが入ってますね。
    感心します。
    それから、私のブログを紹介してくださっているようで、ありがとうございます。
    まあ、私は、本当に言いたいことは、アメンバーで隠していて、アメンバー申請される方の80％はお断りしています。
    その方が信頼できるかどうかを最重要視しています。
    いやな、人の読者は増えなくていいのです。
    それから、私はYOKOさんの読者になっていないことに今さらながら、気づいたので、読者申請させていただきます。
    よろしくお願いします。

  9. YOKO

    SECRET: 0
    PASS:
    ＞ちょっとした習慣さん
    あらまぁ、先生ったら…
    私のような凡人のブログなど
    ごじゃごじゃし過ぎて
    趣旨がわからないブログなんですよん
    アメンバーの記事は
    もっと、リアルなの？？
    普段でもリアルだけど…
    アメンバー記事読みたいけど
    私自身が裏表ない全てオープンな人なので、今でも先生のブログは
    最高にためになるし
    おもろい！！のでので
    我慢します！
    心療内科って、本当に大変なお仕事だと思います
    人の気持ちや感情ほど
    難しいものはないですね！
    コメントありがとうございます！

  10. YOKO

    SECRET: 0
    PASS:
    ＞ちょっとした習慣さん
    あらまぁ、先生ったら…
    私のような凡人のブログなど
    ごじゃごじゃし過ぎて
    趣旨がわからないブログなんですよん
    アメンバーの記事は
    もっと、リアルなの？？
    普段でもリアルだけど…
    アメンバー記事読みたいけど
    私自身が裏表ない全てオープンな人なので、今でも先生のブログは
    最高にためになるし
    おもろい！！のでので
    我慢します！
    心療内科って、本当に大変なお仕事だと思います
    人の気持ちや感情ほど
    難しいものはないですね！
    コメントありがとうございます！

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