今夜は、子供から大人まで
みんなが大好きなカレーを作りました
えっ
カレーでっか
カレーでっかそう、どこの家庭でも
お家のカレーが
1番と思っている方が多いのでは？？
私のカレーは^^
専門のカレー屋さんに負けない
激旨なんざんすぅ!!
だって、別れた元ダンナ様も
このカレーを作ったら冷凍して送ってね！
と言うほどのカレーです(笑×2)
私と5～6年以上長いお付き合いの方は
一度は食べた事がある…
個性派カレー(スタッフの賄い用に作り20年前から大ヒット)
でね、
本日も、娘が会社へ行ってる間に作ろうと
ミキサーを探してるのにどこにもない
仕事中は絶対に携帯に触れない環境なので
LINEでメッセージを残したけど
15時を回ってから電話が掛ってきて
娘は「ミキサーは空き缶の後ろの戸棚の中よぉ～」と…
あら、こんな所に(^^;;
私は『あっ、リンゴ買い忘れたから、、、
後、無添加の赤ワインも買ってきてね！！』と言っただけでw
娘は、「もしかして今夜はカレー」
今夜はカレー」私は『そうだよぉ～』
娘は「ヤッター↑↑↑」と
大喜びです
そう、大人になっても私の子供
子供の日なので、滅多に作らない秘伝カレーを作りました
野菜ベースで、全ての野菜はミキサーにかけペースト状にします
ニンニク、生姜、セロリ、玉ねぎ、人参、リンゴも皮ごとミキサーして
赤ワインをたっぷり入れて煮込みます
水分はミキサー回す時に回転の負荷がかからないように少し入れるだけ
水分０に近いカレーなんです(ほぼ水分無しルーなので冷蔵庫で2週間保存可能です)
上が孫用
下が大人用
小麦粉を使わないカレーなのに
野菜ペーストでルーはトロントロン
孫達も、娘夫婦もペロリと完食してくれました
・今夜は秘伝カレーと
・セロリとキュウリの即席レモン塩漬物
・タケノコとピーマンのチンジャオロースと言いたいけど牛肉はカレー用にブロック(大人用)とミンチ(子供用)を買ったらチンジャオロース用の肉を買い忘れ;^_^A
代わりに竹輪を入れるアクシデント(笑)
・豆アジの南蛮漬け
デサートは
デタぁ～！！ヨモギのパウンドケーキ！
ヨモギのパウンドケーキレシピはココだよ！↑↑↑マジ美味いのでつくレポ宜しくお願いしますねぇ～
これ、秘伝カレーに続く
子供から大人まで喜ばれる味です！！
GW中は5月5日だけでなく
ズーッと子供の日のような日常なので
今回は大人だけど…
24歳の娘や
過去飲食店経営でダントツ人気のカレーにしました
「美味しかった！！ご馳走！！」
その喜ぶ姿が見たくて
またまた自己満の世界ですけどね
だけど、今回は誰一人も
気づかなかったご飯
全く白米と思って食べていたけど
実はコレ↓↓↓
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マンナンヒカリ
コンニャクだけど米の形をした
米擬きを入れてた炊いたのに
全く気づかなかった
普通のご飯の25%～33%カロリーカット
娘はダイエットしたい年頃
後、【米・麦・大豆・添加物抜き】の食餌療法を理解しているし
忙しくて、やりたくてもやれない
少しでも【米・麦・大豆・添加物】は
極力食べたくないのが本音
じゃ、これ
いいじゃん！！
孫のお昼はチヂミ風に
蕎麦粉とタピオカ繋ぎ食べやすく
おにぎらずの用に海苔で巻いて食べました
おデコ、コブで出るけど↑↑↑
気にしない(笑×2)気にしない(笑)
蕎麦米(実)などで配合を変えたり
割りあり変えたりと
試行錯誤を繰り返してる途中ざます
私に
ヒントを与えてくれたのは↑↑↑
これなんです
ライスフリーの大塚食品さんの
200カロリー以下のインスタント
セパレート(分かれてる)丼
両端を少し開けてチンするだけ
これね、最初から混ぜて作ると
失敗なんですよね
コンニャクに味が染み込むと言うか
染み込まないと言うか…
コンニャク料理コンニャク麺擬きで
苦労したので、なんか親近感を感じてしまいました(笑×2)
そう
ボヤけた味になるので
セパレートになってるですね
凄い傑作だと思いました
時代の進化は凄いですね！
いよいよ、ご飯無しの
ご飯擬きのインスタントまで
出る時代になったのね
なんでも、真似っこしたいので
先ずは味見してみたよん
うううんんんんんんん
私なら、これより
美味しい物が作れる！！と思います
で、本日48年間生きてきて
昨日のブログの貧乏人の料理本を笑ってはいけない
事実が発覚しました
私、本日の夕方まで
パウンドケーキをバウンドケーキと言ってました
娘から訂正されました
クックパッドにもバウンドケーキと書いてあります
過去ブログもバウンドケーキと書いてます
知らなかったので
気付きましたらオイオイと訂正しますので
皆さま！！
私につられて
パウンドケーキを
バウンドケーキと言わないように気をつけて下さいね！
4歳孫からまで、洋ちゃん
分かった！？
バウンドじゃなくて
パウンドケーキだよ！！と教えられました
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PASS:
2年ぐらい前にカレー送っていただいて、めちゃくちゃ美味しかったです！
親に持って行ったら、
「レストランの味じゃ」
と絶賛でした。
あの後、マネして作り、
作り、
作り、
ようこさんにメールして、隠し味を聞くと言うズルをして、
とうとう許せるぐらいのカレーが作れるようになりました(*´ω｀*)
うちのも、まあまあ旨いですよ！
りんごは必須ですね。
なかった時に作ったら、全然違う味でした。
ワインは開けさしがない時は、葡萄ジュースと、料理酒で代用しました。
レシピありがとうございます。
またゴジランドさんつくれぽしますね。
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PASS:
＞まあちんさん
芦屋で料理教室してた時なので
もう3～4？？4～5年経ちますよ！！
あの時は焼肉屋さんが
毎週牛テールを送ってくれたので
作り過ぎては
GREE友達さんや今ではアメ友達さんに
送ってましたよね(笑×2)
まーちんが
何度もカレー作り、失敗を繰り返し
それが今の美味しい味に繋がったんですね！
良かったぁ！！
赤ワインは無添加の安い物のを使ってますよ！
リンゴは必須ですよね
大阪のカレー職人さんが食べた時に
このフルーティーな甘味は
バナナが入っているの？と言ってました
カレーはリンゴで甘味ですよね！
GW最終日
全国的に天気なので
楽しい思い出つくれたらいいね！
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PASS:
＞YOKOさん
ライスフリーの大塚食品 知ってましたが・・・
YOKOさんの着眼点 スゲ～・・・ (^O^)/
唸りました。
実際は カレーのお話・・ ダヨネ
丁寧に webも作る YOKOちゃんに
も～～ やっぱり 信頼感！ スゲ～ (^-^)/
ありがと
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PASS:
＞じょこさん
えっと、こんな時間に
かのこ豆を煮てました(笑)
甘くし過ぎてしまい
どうしよう？？
水で薄めて煮ても
甘みは、そのまま
豆が柔らかくなり煮崩れしてます
オーマイ ガー（≧∇≦）
大塚食品さんのインスタントは
めっちゃ、努力の賜物ですね
添加物など気になるので
全てがOKではないけど
さすがに、大手だと思います
48歳の新入社員は必要無いと思うけど
一緒に協同開発したい！！
そんな
おもろい会社ですよね！
今ね、マンナンヒカリでおもろいレシピを製作中ですよん！
完成したら、