月曜日に久々外食したの…
しばらく【米・麦・大豆・添加物抜き】の食餌療法をやると決めていたので
本当は食べたくなかった…
しかし、付き合いもあるし…
この10日ほど炒め物は食べてます
いつもの紅花油、ごま油、バター他
太白ごま油、オリーブオイル、アボカドオオイル、ココナッツオイルなど色んな
油を摂取
しかし、揚げ物は食べてませんでした
(よそ様の油はなにか？分からない)
なんせ、貧乏性なので
残すのは勿体無い
せっかく作ってくれた人に
失礼と思うので残さず食べたのですが…
2時間後に吐き気と下痢の症状が出て
食べた1/3程戻してしまいました
マジ
翌朝はケロっとしてたけど
なんか？元気が出ない日
消化不良のような…気だるさもあり
この大食いの私が;^_^A
珍しく食欲がなく…そんな状態でも
料理教室は開催したけどね(^O^)／
そんな時に
↑↑↑スーパーで手に取ったのは
辛味大根2本です
(1本200円くらいかな)
大根の辛味は
「アリルイソチオシアネート」
アブラナ科の野菜に含まれる
芥子油成分の辛味です
おろすと酸素に触れ
辛味大根は
普通の大根より凄いよ↑↑↑
煮物には不向きです
薬味としておろして食べる
食餌療法では？！？
ちりめんじゃこなどのせて
基本の漬物やマイブームの菜の花の漬物と
食べると醤油などいりません
何か凄いか？↓↓↓
解毒作用、抗炎症作用、抗癌作用、殺菌作用、抗菌作用、食中毒防止、血液サラサラ効果、血栓予防、消化促進作用、抗酸化作用で医者いらずなのです
医食同源の薬の
つもりで毎日食べてます
白色野菜には(白菜、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、カブ、玉ねぎ、大根)そのような効果があります
栄養にも薬膳にも調整作用にもなるので
バランス良く毎日どれかを食べてね
その辛味大根は
美肌やアンチエイジング効果もアリ！
カリウムも豊富なので浮腫み防止
おろしで、生で食べるのでビタミンCも
摂取できるし
ダイエットにも効くとらしいと
聞いた記憶があります
興味ある方は
興味ある方は試してダイエットに効いたら報告してねw
今回、食中毒かは？分かりませんが
皆様！！6月の梅雨のジメジメした時期に
食中毒が発生するのではなく
実はこの4～5月に全国的に
飲食店でも食中毒が出やすいのです！
寒い日や温かい日などランダムですよね
そんな時こそ衛生管理をしっかりしないと
(● ????ロ????)?????*ダメざます！！
昔から、私は皆様と同じ物を食べても
人より当たりやすい
(賞味期限切れの物では当たらないw)
で、人より回復は早いけど
どちらがイイのかは別として
ご家庭でも
まな板、包丁、タッパーなど気を付けて下さいね！
後、煮物なども必ず冷ましてから
(常温で冷めるのを待つより、冷水や氷水でスピーディーに冷やすのが理想です)
それから冷蔵庫に入れ保存する
これは基本です
1週間ほど長期冷蔵庫保存の時は
1日1回火を通して
冷ましてから保存すると腐敗しにくくなるからね！
健康オタクの皆様なら
知っていると思うけど
食中毒の季節は今なので
気を付けて下さいね！
おしまい