竜田揚げのネーミング由来

多分、知らない人も多いと思うの？！

「竜田揚げ」の語源には？

な、な、なんと

紅葉の名所が関係してるんだって

奈良県の北西部を流れ、

古くから紅
葉の名所として知られる竜田川

広辞苑による
と「竜田揚げ」とは、揚がった色が赤いことを

紅葉の名所である竜田川に喩えて「竜田揚げ」と名づけられたんだって

カラッと揚がったその姿を

美しい紅葉に見立てるなんて、

先人の
ネーミングセンスは凄いですね

そして最近、
この語源に着目し

地元の有志たちによって、
語源の地にふさわしい竜田揚げの商品化プロジェクトが立ち上がり

奈良県のご当地グルメとして

盛り上げようと

アチコチの飲食店さんが

のぼり旗を立てて竜田揚げプロジェクトに参
加してます

↑トップ写真は私が毎週必ず行く< /span>

居酒屋まみんの竜田揚げだよん(^^;;

定番の鶏肉からお魚、野菜を

片栗粉で揚げる

どこの店にも必ず一品は

竜田揚げのメニューありますよね

で、どの店もオリジナリティーを出して

みな、味が違う

竜田揚げはみんな大好き

我が
家は↓↓↓

鳥のヤゲン軟骨を蒸して

< div>