見た目は、タコ飯です
しかし、、、気合入れた割に
恥ずかしいけど…
クックパッドへレシピ投稿まで…(^^;;できましぇん
味のバランスが悪くなってしまいました
この場を借りて
昨日にメモの準備を！と言ったけど
取り消します(-｡-;ゴメンなさい
先ずは米2合
蕎麦米1合
米を研ぐように洗います
マンナンライスヒカリ(コンニャク)2袋
75g×2=150g投入
小さじ1杯の塩
千代の一番だしパック1袋
メルシャン楽(焼酎)大さじ3杯入れて
軽くかき混ぜます
そこへ、水を入れて5合分のメモリピッタシ
浸水時間は20～30分で
炊きあげます
炊き上がりました
混ぜると、こんな感じ
↑これは炊き上がり5合のご飯の40%だけ白米を
入れてます！
見た目は米の量が多いように見えるけど
100%のうち40%が米
本来なら米を入れずに作りけど
米ファンが多いので今回は白米を使いました
ここからが、大失敗の巻きf^_^;)
↑この生ダコを2パック使いました
約、500g前後です
ブツ切りにして
JESの10倍濃縮ミネラルと塩タップリで
揉み揉みします
それをしっかり洗います
笊にあけます
そんな時に
ピンポン♪と…
マンション隣の
ラッキー池田さんがw(分かる人には分かるw)
美味しいお肉のお裾分けがあり↑
ラッキー！！！池田さんありがとう！！
今、タコ飯焚いてるから
お返しするね！！と…
塩揉みしたタコをしっかり洗いますが
水分はしっかり取って↓
ベーパータオルで水分を、拭き取ります
で
太白胡麻油を高温まで↓熱して
タコは太白胡麻油を高温で炒めるけど
