紫芋のドーナッツ作りました(^^;;
けどけど…
すこし、調子に乗りすぎて
基本を忘れてしまった
のです
のです失敗は成功のもとですが
成功してたのに、失敗する事もあるんですよね
;^_^A
ママちゃんは？何してるのか？↑↑↑
実は
- 米倉涼子さん出演
『ドクターX～外科医・大門未知子』
「私、失敗しないので！！」と
Dr.Xの大門未知子のように言いたいけど…
実は一度も失敗した事のない完全レシピ
サツマイモのドーナッツ作りましたが
今回は
大失敗を
大失敗を2つもしてしまった
1つは 仕事の時間が狭まり
揚げる時間が無くて、油の温度を確認せずに
ドバッと40個丸く丸めたドーナッツの
20個を油に入れてしまった
低温だったので
油の中で、全部が粉々にドーナッツは
砕けてしまったのです
味は、勿論太鼓判押せるくらい美味しいのに
ママちゃん(娘)は、捨てるの勿体無いので
粉々のドーナッツをスプーンで
すくって食べてますwww
材料の半分を失敗してしまったのです
次から、5～6個ずつ
揚げたので、ちゃんと揚がりましたが↓↓↓
なんなの？？
この↑↑↑不気味な色は？？
この↑↑↑不気味な色は？？孫達は、誰も
食べようともしない…
食べようともしない…
おやつ
のドーナッツなのに
のドーナッツなのに
見た目がグロイだけ………なのに
皮をむきます
水に晒します
加圧5分加熱します
圧力鍋に セットします
加圧5で↑↑↑こんな感じです
さつまいも 331gを作りやすい量で
↓↓↓紫芋粉を使い400gにしました
ここまでは問題なく作ってたけど
２つめの失敗は
ベーキングパウダーを入れる時は
【酢を2～3滴入れて、色の変色を防ぐ】と
裏表示に書いてあるのに
それを読まずに
ちゃっちゃか
と作ってしまいました
と作ってしまいましたYOKO式SHPのメンバーさんなら
一度は作った事がある
サツマイモドーナッツ
【米・麦・大豆・添加物】抜き食餌療法の
ドーナッツですけど
生の紫芋で作ったら、こんなにキレイな紫色↑↑↑になるんですよ！！
↑↑↑してます！！
ポチッと押して見てね
何で？何で？何で？今回は？？
洋さん？なんで？失敗したの？？？？か
分かってなかった
生地を練ってると
ドンドン変色していくの
空気に触れてる部分が
グレー色に(ｰｰ;)
GLAYのバンドに負けないくらい
グレーな物が…
紫サツマイモが？？？？？？です
気色悪い色に
だって、こんなの↑↑↑
食べたくないよね！
マジ、ショック(；￣Д￣)なんですけどぉ…
晩に、ご近所で仲良くしてもらってる
お友達の飲食店さんへ
アチコチ持って行き
全部食べてもらいました(笑×2)
味は本当に癖になるほど
美味しいです！！
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はじめまして。
はじめましてなのにごめんなさい、写真を見て思わず出た笑いがなかなか止まりません！
色どめの重要さがよくわかりました。
わたしは逆に食べてみたくなりましたよ(^_^)
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＞ひつじさん
あのね、食べた人は
コレ、、ぅうウマ～い！と
絶賛の嵐でしたので
クックパッドのゴジランド見て作って
お店に出したら人気メニューになるよぉ～と
言ってきました
あっ、、、かりんとう饅頭の
甘さ控えめのような
モチモチした感触です
そうだ、かりんとうの風のドーナッツと
言えば、ダレも不気味とは
思わなかったかもね
でもね、揚げたら、グレーが深緑色になっので
今度から、生の紫芋を使って基本通りに作ります
初コメントありがとうございまーす！
またまた、コメントしてね！
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ヨーコちゃん。。たまんない
私 イモ大好きです
因みに 私神戸在住です
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＞セラピストHIROKOさん
(／ ?)／ えっ？？なんですとぉ！！
そんなお近くにお住まいだったなんて
今度、ドーナッツ持って
遊びに行きますね！！
ちゃんと、成功したの持って行くからねん
*\(^o^)/*