皆様に、
重大なお知らせがあります
それは、それは、それは、、、、
本日、【米・麦・大豆・添加物】抜きで
パンっぽい物が
とうとう
完成したようです
(まだ完璧ではなく、改良が必要なので未完成だけど、イメージで分かるかな？これ
パンじゃん！！って感じです)
パンじゃん！！って感じです)この気泡を含んだ空気の層
焼いてる時は凄い盛り上がってたけど
↑↑↑焼く前
期待してないから盛り上がってる写真撮り忘れ
↓↓↓焼き終わりはこんな感じ
残り15分位で沈んできた
イースト菌を入れてないので
それは仕方ないけど…ねっ
色々と
材料の分量変えたら
長年【米・麦・大豆・添加物】抜き
食餌療法を継続されてる方へ
念願の
パンに近い物が出来たので
超、喜ばれると思います！
ジャガイモパンをレシピUPするのに
40回以上材料変えたり配合変えたり
そこで、やっとパンらしくと言いますか…
味はパンに出来上がったので
投稿したクックパッド↓↓↓↓↓↓
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今回は、今日が初なのに
味はパン！
感触もパン！
柔らかさもパン！
弾力もパン！！
さて、明日朝は？どうなってるのか？
硬くて食べれないかな？
追伸
翌朝は昨夜の焼きたてと変わりなく
パンのようにフワフワでした
実は昨夜の晩御飯の料理で
余って捨てるのが勿体無いから
適当に、作ったらできたという
棚から牡丹餅のようなレシピなんですw
追伸
夕方食べたら、まだまだフワフワです
外側はシュウクリームの皮の柔らかい
食パンのような味です
娘は砂糖を入れろ！！
バター入れろ！！
ドライイースト菌で、もっと膨らませてみて！！
と、横から煩いけどね
言うのは簡単だよねっ！！ (笑×2)
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ヨーコちゃん！おめでとう
よかったね。食べられるよ
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ヨーコちゃん おめでとう
完走 ブログで楽しみにしてます
ワクワク
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凄い！ﾈ
イースト無しでも 気泡は出来たわけで。
醗酵はしてたのだから
運が 付いてるってことかな
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＞セラピストHIROKOさん
これから、少しずつ材料を加えて
試行錯誤を繰り返す予定です(笑)
完成したら、サツマイモドーナッツと
パンを持って行きますね！！
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＞じょこさん
近所のようで、ご近所ではない距離
神戸なので、高速使い約1～2時間かな？？
まだ、セラピストHirokoさんとは
お会いした事がありませんの…
でもね、ズーッと前から応援してくて
&心配もしてくれるアメブロ友達です
凄く尊敬している方ですよん！！
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私は「ふくらませる」事をあきらめました。
１度失敗して材料費がムダになったので。
今は米粉をつかって、パンケーキもどきを作っています。
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＞たこりんさん
米粉だとパンはしっとり、もっちりで簡単に出来るよね！！
我が家は、GOPANという
画期的な物があるので晩御飯の残りを
GOPANに入れると朝に焼きたてのパンが出来上がりますよ！
でもね、小麦粉、強力粉、米粉を入れないで
パンは、もうこの10年間、多くのプロのパン屋さんにも聞いたりプロの料理人にも相談したけど
蕎麦粉でも強力粉を入れないでは
膨らまないから
無理！！と
でも、ズーッと諦めず挑戦し続けてきたのです
それが、偶然にも作るつもりがなったのに
出来上がった物がパンそのものだったんです
だから、これからより美味しいパンに仕上げる為に努力しますよぉ～！